Lounas ja ravintola Kauppahalli Turku | MadBun
Mad Bun logo

Turun kauppahalli

Avoinna:
MA-TO / Mon-Thu 11-15
Pe-La / FRI-SAT 11-16

turun kauppahalli
Avoinna:
MA-TO / Mon-THU 11-15
PE-La / FRI-SAT 11-16

turun-kreiseimmat-bunit

turun kreiseimmät bunit
nyt kauppahallissa!

1. KÄY KAUPPAHALLIIN
2. VALITSE BUNI & SIDET
3. GO mad

Buns

bunS

Lounas Turku Kauppahalli

pork bun

Teriyaki glaseerattua possunkylkeä, pikkelöityä kurkkua, raikasta tryffeli-ponzumajoa, korianteria, chiliä ja seesaminsiemeniä

10 €

Turku Lounas

Jack bun

Jakkihedelmää, inkivääri-teriyaki-kastiketta, rapeaa salaattiaa, chiliä, korianteria, ja suolapähkinä

 

10 €

crispy chicken bun

Katakuriko leivitettyä kanaa, sichuan-pippurimajoa, five spice tare-kastiketta ja vaaleaa kimchiä

10 €

Shroom Bun

SHROOM bun (Veg)

Portobelloa, negimisoa, yuzu-koshomajoa ja vaaleaa kimchiä

10 €

meals

MEALS

Ateria (bun + side + juoma)

Valitse mieleisesi buni, kylkeen joko ranet tai salaatti ja pieni juoma

12 €

salads

SALADS

BROCCOLI SALAD (veg) *

Lämmin salaatti jossa paistettua broccolia ja sieniä seesamisoijalla, valkosipulimajoa ja parmesan-juustoa

10 €

Salad

sides

SIDEs

Vegeranet

fries

Ranet kewpiemajolla, katsuobushia (sis. kalaa), kevätsipulia ja seesaminsiemeniä

6,5 €

vegefriies

VEGE FRIES (V)

Ranet joissa valkosipulimajoa, kevätsipulia ja seesaminsiemeniä

6,5 €

Topped fries

TOPPED FRIES Shroom

Sieniä, negimisoa ja valkosipulimajoa

10 €

Topped fries

TOPPED FRIES BEEf


Bulgogi tyyliin marinoitua nautaa, Mad Chilipastea, kewpie-majoa ja katsuobushia (sis. kalaa)

10 €

Salad side

BROCCOLI SIDE SALAD (veg) *

Lämmin lisukekokoinen salaatti jossa paistettua broccolia ja sieniä seesamisoijalla, valkosipulimajoa ja parmesan-juustoa

6,5 €

Kimchi

KIMCHI

Fermentoitua mausteista kaalisalaattia (sis. kalaa). Fermentoinnissa käytetty kalakastiketta

5 €

IMG_5529

Dumplings 4 kpl tai 8 kpl

Kasvis-Gyoza, salaattipohjalla, valkosipulimajoneesia, seesamisoijaa, kevätsipulia ja korianteria

5 € / 10 €

Kysy allergeeneistä henkilökunnalta.
* = mahdollista saada vegaanisena
V = soveltuu vegaaneille
Veg = soveltuu kasvissyöjille

Kaikki tuotteemme ovat laktoosittomia.

 

MADBUN – KAHDEN MAKUMAAILMAN KOHTAAMISPAIKKA TURUN KAUPPAHALLISSA

MadBun tarjoaa makuaistille merkityksellisen ja yllätyksellisen lounashetken. Rakastitpa sitten hampurilaisia tai aasialaista keittiötä, MadBun vastaa molempien ruokakulttuurien rakastajien tarpeisiin. Lounaslistamme bunit ovat ravintola Karun asiakkaille tuttuja jo pidemmältä ajalta. Nyt bunien täytteet ovat saaneet ripauksen hullua ja rohkeaa rakkautta hyvää ruokaa kohtaan. Lopputulos on samaan aikaan kansainvälinen ja suomalainen; skandinaavisen keittiön mukanaan tuoman tutun ja turvallisen ruokatarjonnan jännittävä tuote.

Ruuanlaittomme keskiössä on totta vie aasialainen ja erityisesti japanilainen keittiö. Keittiömestarimme Valtteri Willberg on mielikuvituksellisella tavalla yhdistänyt monelle niin rakkaan hampurilaiskulttuurin japanilaisiin makuihin suomalaisella tavalla valmistaa maistuvaa ruokaa.

MadBunin maut ovat rohkeita ja vahvoja. Valitsitpa minkä tahansa annoksen, tarjolla on voimakkaita makuelämyksiä. Ravintola Karu Izakayasta tuttua makujen ilotulitusta. Annos ei ole koskaan kesy, vaan matkalle lähdetään rohkeasti – keskitietä ei MadBun suostu kulkemaan.

LOUNAS TURUN KAUPPAHALLISSA – TARJOLLA ROHKEITA JA UNOHTUMATTOMIA MAKUJA

Lounas Turun Kauppahallissa, MadBunissa, pohjautuu itse konseptin lisäksi Karun asiakkaiden suosikkimakuihin ja -yhdistelmiin. Raikkaat ja tuntuvat maut elävät annoksissamme omaa harmonista elämäänsä, kuljettaen ruokailijan matkalle, jollaista ei ole Turun Kauppahallissa ennen koettu. Höyrybuniin rakennettavat burgerimme tehdään alusta loppuun käsityönä. Bunit leivotaan ja höyrytetään saman päivän aamuna, kun ne asetetaan tarjolle.

Lounaslistaltamme löytyy vakituisessa suhteessa olevia elementtejä, mutta myös viikoittain vaihtuvia annoksia.

Höyrybuniin tehtävät burgerimme tehdään alusta loppuun käsityönä. Bunit leivotaan ja höyrytetään saman päivän aamuna, kun ne asetetaan tarjolle. Raaka-aineiden valinnassa noudatamme japanilaisen keittiön kulttuuria; vain paras on meille kyllin hyvää. Hyvää ruokaa ei voi tehdä rakkaudella ilman, että kunnioittaa raaka-aineita. Siksi haluamme käyttää aikaa ja vaivaa löytääksemme parhaat mahdolliset tuotteet keittiöömme ja sitä kautta asiakkaidemme herkuteltaviksi.

Syötyäsi ensimmäisen MadBunisi, ajatuksesi hampurilaisia kohtaan muuttuvat varmasti. Emme tarjoile pikaruokaa, mutta eipä meillä toisaalta kauaa joudu ruokaa odottelemaan.

Tervetuloa!